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Por el momento están al 100 por ciento de su capacidad de producción

Por Paola Castillo

AGENCIA REFORMA

GUADALAJARA.- A dos años de la contingencia sanitaria por la gripe aviar A H7N3, todo ha vuelto a la normalidad, excepto la exportación de huevo.

Ricardo Estrada de la Torre, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, aseguró que están al 100 por ciento de su capacidad de producción, luego de que el virus provocara el sacrificio de 24.6 millones de aves en la Entidad en la segunda mitad del 2012.

Por ello confió en que el sector crecerá hasta 4 por ciento en el año.

Cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de la SAGARPA, confirman la recuperación de la avicultura en Jalisco.

En el periodo enero-junio de este año se produjeron en la Entidad 633 mil 258 toneladas de huevo, un alza de 5.6 por ciento respecto al mismo lapso del 2013, cuando fueron 599 mil 219 toneladas.

“Desde el año pasado cerramos favorablemente”, dijo Estrada de la Torre en entrevista.

Explicó que volver al tope de la producción significa que obtienen 44 mil cajas diarias de 360 huevos, nivel que mantenían antes de la gripe aviar, que se detectó a finales de junio del 2012. El año pasado, la producción estaba en 33 mil cajas diarias.

“Eran las que traíamos cuando ocurrió el siniestro y había bajado hasta 28 mil cajas”, recordó.

A pesar de lo anterior, el presidente de los avicultores de Tepatitlán subrayó que aún no pueden exportar de huevo, hasta que entren a la etapa de erradicación del virus, proceso que iniciaría en los primeros meses del 2015.

“Lo que ahorita estamos haciendo es vacunando periódicamente y vamos a ver el comportamiento del 2014; si logramos aminorar los riesgos, pues entonces sí, ya empezaremos la etapa de erradicación”, agregó.

Descartó un rebrote del virus, pues se ha mantenido bajo control con la vacunación periódica de más de 80 gallinas ponedoras en la Entidad que comenzaron a aplicar desde el 2013 en coordinación con la Sagarpa.

César de Anda Molina, presidente de la Comisión Internacional del Huevo, reiteró que las ventas al extranjero no se reactivarán hasta que los avicultores en Jalisco y en el País completen los protocolos internacionales que dicta la Organización Mundial de la Salud Animal.

Antes de la contingencia sanitaria, el Estado exportaba el 3% de su producción a destinos como Emiratos Árabes Unidos, Angola, Liberia, Guinea, Qatar, Estados Unidos y Japón.



TABLA

Lejos de la crisis

Estadísticas de la Sagarpa muestran una tendencia alcista en la producción de huevo, incluso considerando que el brote de gripe aviar se detectó a finales de junio del 2012.



Producción de huevo en Jalisco

(Cifras preliminares en toneladas, periodo enero-junio de cada año)



2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014



537,879

543,159

552,556

580,180

576,801

599,219

633,258



Fuente: SIAP