Залізо є важливим елементом, що забезпечує належне функціонування клітин організму. Воно відіграє ключову роль у транспортуванні кисню та видаленні вуглекислого газу. Недостатня концентрація заліза може призвести до анемії, тому важливо включати в раціон продукти, які багаті на цей мікроелемент.
Про це розповідає KURAZH
Продукти з високим вмістом заліза
Різноманітний раціон є запорукою здоров’я. Вибираючи продукти за смаком, ви можете забезпечити організм необхідним залізом. Дієтологи рекомендують звертати увагу як на продукти тваринного, так і рослинного походження:
- печінка свинини;
- легені свинини;
- куряча печінка;
- куряче серце;
- печінка гуски та качки;
- яловиче серце;
- курячі шлунки;
- пісна яловичина;
- палтус, лосось, тунець;
- куркума;
- сушений кріп та петрушка;
- гарбузове насіння;
- чорний шоколад (85% какао);
- сушений тим’ян;
- сушена м’ята.
Перевірте, які з цих продуктів є у вашому раціоні. Цікаво, що найбільша концентрація заліза спостерігається у сушеному тим’яні — 123,6 мг на 100 г. Це значно більше, ніж у лівері свинини, де вміст заліза в п’ять разів менший.