Головна Lifestyle Рецепт паски з ваніллю і кардамоном

Рецепт паски з ваніллю і кардамоном

by Max

16 квітня православні християни відзначатимуть Великдень. А тому кожна господиня хоче, щоб паска була смачною та ароматною, а для цього потрібно запастись терпінням, передає KURAZH.

Паска з кардамоном та ваніллю

Інгредієнти:

  • 500 мл молока;
  • 500 г цукру;
  • 50 г свіжих дріжджів;
  • 1 ч. л. солі;
  • чотири яйця;
  • 200 г вершкового масла;
  • 100 г сметани;
  • 1 кг борошна;
  • 0,5 ч. л. кардамону;
  • 0,5 ч. л. мускатного горіха;
  • 10 рилець шафрану;
  • 1 ст. родзинок;
  • 1 стручок ванілі.

Для глазурі:

  • 2 яєчні білки;
  • 100 г цукру.

Покрокове приготування

Родзинки замочіть на ніч у лікері, коньяку або апельсиновому соку. Шафран залийте 20 мл горілки чи спирту.

Розкрийте стручок ванілі та залийте теплим молоком. Після того, як воно настоїться, процідіть. Масло розтопіть. У теплому молоці розведіть цукор та дріжджі. Додайте сіль, яйця, сметану, олію та ванільне молоко. Додайте борошно і вимісіть тісто. Додайте родзинки, вимісіть ще раз і залиште в теплому місці на вісім годин. Кілька разів за цей час його треба обминати. Після цього розкладіть тісто за формами для випікання пасок, дайте відстоятися ще пів години та випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько години.

Для глазурі збийте білки з цукром до стійких піків і прикрасьте паски, коли охолонуть. За бажанням додайте мармелад або кольорове посипання.

Новини по темі